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泉州举办汉堡节 潮流美食激活新春文旅市场

　　中新网福建新闻2月20日电 (记者 孙虹)特色美食、创意咖饮、潮流文创、宠物主题餐饮……2月19日至23日(农历正月初三至初七)，泉州首届肉弹Meat Boom汉堡节在蟳埔渔人码头(东区野滩东侧)举办。活动以滨海浪漫线为轴线，联动新春市集、非遗小剧场、文创空间等新春文旅场景，将潮流美食、闽南非遗、滨海风光有机串联，打造全龄段、沉浸式的新春文旅生态，有效释放假日文旅消费潜力，提升泉州春节文旅的吸引力与影响力。

　　据悉，此次汉堡节由中共丰泽区委、丰泽区人民政府主办，丰泽区文旅经济发展指挥部、蟳埔民俗文化村保护提升指挥部、丰泽区国投集团、泉州丰泽河埔商业管理有限公司、泉州市他山文化传播有限公司、厦门光锯品牌策划有限公司承办。

　　主办方介绍，本届汉堡节精准对接市民与游客多元化、年轻化消费需求，集结全国30余个城市80余个优质品牌，其中60余个品牌首次进驻泉州，为新春文旅市场注入新鲜活力，搭建起跨区域文旅消费交流平台。

　　活动期间还同步推出集章互动、NPC挑战、文创兑换等沉浸式体验环节，将闽南本土文化元素融入潮流消费场景，让广大游客与市民在品尝美食的同时，沉浸式感受世遗泉州的文化魅力，进一步丰富了泉州春节文旅体验内容。

　　全国各地特色餐饮品牌齐聚泉州，为新春文旅发展增添强劲动能。来自绍兴趣野汉堡主理人董亚亚表示，泉州文旅资源丰富、环境优美，正是看中这座城市的文旅吸引力，专程前来参与活动，在经营推广的同时感受泉州独特的城市氛围。

　　此外，杭州噗通牛肉屋、合肥马老师的肌肉汉堡、西双版纳泰式冬阴功鸡肉卷等外地品牌，也纷纷借助本次汉堡节落地泉州，为市民游客带来了各具特色的异地风味。

　　外地商户们对泉州的文旅氛围与消费环境给予高度评价。多次来泉参展的杭州噗通牛肉屋主理人灿灿表示，泉州市民热情包容，美食交流氛围浓厚，良好的市场反馈让品牌选择再次扎根泉州文旅活动。西双版纳主理人汤圆亦坦言，泉州开放包容的美食环境十分适合文化交流，特色文旅活动有效带动餐饮、消费等相关业态发展，为城市文旅经济注入活力。

　　作为泉州本土文旅新业态代表，郑小白的咖啡旅行房车也亮相本次活动。主理人郑小白是泉州首批咖啡车创业者，他以移动咖啡业态结合泉州文创元素，将本土文化融入潮流消费，成为活动中展现泉州本土文旅活力的亮眼窗口。

　　“汉堡节这类年轻化、潮流化活动，填补了泉州新春文旅新业态的空白，既满足本地青年消费需求，也能吸引更多年轻游客到访，为泉州文旅发展注入青春活力。”郑小白如是说。

　　热闹的活动现场也吸引了大量市民与游客前来体验，大家对泉州新春文旅新场景赞不绝口。市民林先生说，蟳埔渔人码头结合美食节打造新春文旅场景，让滨海风光、闽南文化与潮流消费相结合，为市民提供了更好玩、更丰富的假日选择。(完)